パパイヤとソーキ汁

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パパイヤと豚のソーキ汁を作った。
パパイヤが肉をやわらかくしてくれるとか。
青パパイヤ(甘くない)は大好きな食材だったから、
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沖縄にきて、スーパーや八百屋でふつうにかえるのがうれしい。ふだんは、切るのが大変なので千切りになったものを買うことが多い。でも、こうして今回のように2個で100円とかいうと丸ごとかってしまう。
そうするときぢがほそーく千切りにしてくれる。(これはけっこう大変)生でサラダとして食べるのも、油でいためて食べるのも両方おいしい。でも、冬だからパパイヤ汁も食べたくなるのよね。

沖縄はパパイヤ天国だね。
庭になっている家も多いし。

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