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最高のおかず、かつお節。
味噌汁を作るときに
捨てそうになるかつお節。
だしを取るのが
一番大切です。
二番目に大切なのが、
おかずにすること。
僕は、しょう油をちょっとかけて、
食べます（下写真）。
猫がおいしそうにかつお節を食べる姿を
よく眺めていました。
もちろん、だしを取ったあとの、です。
かたいけど、
よく噛んで食べるのです。
捨てそうになる食材を、
どうにか使いたい今日この頃です。
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土型染め コトリ工房。カラフルな土で染めた可愛いＴシャツ・てぬぐい・くるみボタンなどがいっぱいです。創作のようすや日常を書き綴ったブログ「コトリ工房 日々のこと」も面白いですよ。