Easy Rice Omelet

2018年11月10日 | コトリ食堂 |

体重アップのために、食べ方改革を始めて
もうすぐ1ヶ月がたちます。
予想通り体重は減っていますが
体調が良くなったと感じる点がいくつかある。
総合的に考えて、順調と言えます。

真面目に厳密にものごとを進めないので、
久しぶりに、好きなことをしてみた。
そう、好きなだけ食べたのです。
自炊でオムライスを作って。

簡単すぎるオムライス

簡単すぎるオムライス

玉ねぎとツナをオリーブオイルで炒め、
炊きたてのご飯にのせる。
溶き卵をフライパンで焼いて、
ケチャップもかけましたよ。
そして、胃袋は100%超えに。

「美味しかった〜!」
と、正午に満足した直後
昼寝をしてしまった。
目覚めたら、もう夕方。
動物たちにごはんをあげて、
僕も夕飯だ…とはならず。
まったく、おなかがすいていない。

腹八分に慣れた僕の胃腸には、
負担になっただけ。
あぁ、やっぱり、食べ過ぎは良くないね。
反省。
計画通り、2018年12月まで
腹八分を続けよう。

Not made pieces Lurou-fan

2017年12月11日 | コトリ食堂 |

バーベキューと魯肉飯を合体した料理です。

細切れにしない魯肉飯

手前味噌で恐縮ですが、
とても美味しくできあがりました。
人に振る舞えるレベルでございます。
とくに、男ウケするので
婚活中の女性にオススメします。

旨味のあるあぐーのバラ肉
鉄のフライパンで豪快に焼きましょう。
味つけは、塩、醤油、お酒、みりん、ハッカク。
きのことパクチーを添えたら、完成です。

次回は、女性ウケする料理を研究して
男たちに紹介する予定です。
いや、美味しい料理を作るだけか…。

Lulo-Noodle

2017年11月5日 | コトリ食堂 |

コトリちゃんの反対を無視して、
魯肉飯作りに再挑戦した。

魯肉飯(料理中)

圧力鍋を使って、大成功。
これで安定を得たから、誰にでもふるまえる。
まったく同じルーローファンだと
コトリちゃん食べないだろうから麺にした。

魯肉麺

部屋中が台湾になるんだよね。
というか、台湾を思い出す香り。
次は、パクチーをたっぷりのせて食べよう。
(え!また作るの?)

Lulofan,Tanwanese Food

2017年11月4日 | コトリ食堂 |

那覇市のとある小さくてあやしい店で
魯肉飯を朝食に食べた。
台湾の台北に行って以来、
ルーローファンを忘れられなくて。

カウンターに座って、厨房を間近で見ながら
「あ、僕にも作れそう」と思った。
だから、帰り道に豚肉と八角を買ってさっそく挑戦。

魯肉飯(料理中)

早く食べたかったので、煮込み時間を
できるだけ短くした。
これが、失敗の原因。

魯肉飯

見た目は、まあまあでも
脂を強く感じる。
次は、圧力鍋でしっかり煮込もう。
二度目が美味しくできあがる。
これが料理というものだ。

Coffee Jelly

2017年8月15日 | コトリ食堂 |

写真は、アメリカーノに寒天を入れて
溶かし終えたところ。
泡が、イタリアに見える。

アメリカーノに寒天

始めてにしては、うまくできたかな。
次は、液体の量を増やすか
寒天の量を減らして、
柔らかいゼリーにしよう。

砂糖を入れていないので、
食べるときに、メープルシロップか
アガペシロップを入れるんだ。
美味しいデザートも一品作れるし、
一応手作りイタリア料理コースができる。

コーヒーゼリーじゃなくて、
アメリカーノ・ゼリー」の完成。